C’est avec fierté et empressement que je vous invite à naviguer dans mon site. Les propos tenus dans ce site concernent la cueillette de champignons sauvages pratiquée dans la province de Québec, Canada. Celui-ci est prioritairement conçu pour les néophytes (les débutants) en mycologie et pour ceux ayant quelques connaissances à la cueillette de champignons sauvages. Je souhaite que vous trouviez de l’intérêt et du plaisir à  le découvrir et que celui-ci réponde à vos besoins. Mon plus grand souhait est de vous transmettre ma passion soit l’identification et la dégustation de champignons sauvages. Quelle joie de se balader en forêt et de cueillir quelques spécimens afin de les identifier et de les apprêter pour un bon repas. La meilleure façon d’apprendre et d’apprivoiser le monde de la mycologie est d’assister à des ateliers, des conférences et de vous joindre à des excursions dirigées par des mycologues d’expérience. Les amateurs de mycologie, motivés par la curiosité et le goût d’apprendre, trouveront dans ce site les principaux liens, diverses informations sur la consommation, la cuisson, la conservation, les dates de mes ateliers avec ou sans excursion et mes conférences.

Un fait s’impose de plus en plus, la recherche en mycologie est sans cesse en mouvement et davantage ces dernières années au Québec. La phylogénétique permet l’affiliation des espèces et de constater le lien entre elles suite à des résultats génétiques venant d’analyses statiques par ordinateur. Le prélèvement d'ADN amène régulièrement une nouvelle classification des espèces et de nombreuses découvertes. Il faut donc continuellement se mettre à jour.

Je vous souhaite la bienvenue et au plaisir de cueillir ensemble.

Louise Fortin

Mycologue amateur